酒是属于一个男人的刚性管理读本，古人通过饮酒文化倡导497，就是说对于饮酒要能自持，保证不失言、不失态。绝不能豪饮、喝倒，导致发展粗口、动武，伤大雅！所以，了解和领悟...

白酒度数分类： ​酒类学位通常指酒精量的总和。按照中国白酒的酒精含量没有多少划分方法可以将白酒主要分为以下两类：一类是高度白酒，另一类是低度白酒。 ​高度白酒这是中...

1、好酒高粱造 在中国作为古代农民种粮完全是一个靠天吃饭，而高粱进行具有一定抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等特点而被广泛发展种植，高粱籽除做民食及牲口饲料外，则...

取酒这一步看似简单，其实非常关键。经验不足的话，会导致白酒的品质下降，甚至还要返工复蒸一次。很多人都知道取酒的关键在于掐头去尾，那么为什么要掐头去尾？应该去掉多少...

白酒收藏，一直以来都是我们大家可以关注的焦点，那么，什么样的白酒适合收藏者，或者是通过哪些白酒行业具有收藏价值？首先，从风味类型来看，酱香型白酒和浓香型白酒最适合...

泥是发酵的基础，窖泥中含有大量丰富的以己酸菌为主的有益影响微生物菌群。在发酵生产过程中我们这些微生物彼此之间关联，相互促进作用，利用糟醅中营养物质产酸生酯。 浓香型...